「テロワージュふくしま」では、この秋と冬に実施する料理フェアの企画・準備の一環で、都内の４名の才気あふれる料理人、ソムリエの方を福島にお迎えし、「テロワージュふくしま」で紹介している４名の地元料理人の方々が推薦する食材とお酒の生産者さんを訪れる１泊２日のツアーを行いました。「究極の美味しさは産地にあり」を信条とする「テロワージュ」の世界…それをこのWEBサイトを見て頂いている皆さんに体感して頂くためには、良き食と酒の生産者、そして確かな腕でそれを料理にし、さらにその料理にピッタリなお酒を見出すソムリエの存在は不可欠です。今回は、広い福島県の真ん中から東側、阿武隈高地から浜通りにかけて短い間でしたが周遊し、多くの体験をしてきました。この成果をもとに、福島県と都内の料理店で福島の食と酒を楽しんで頂ける料理フェアを開催しますので、ぜひお楽しみに！

福島復興のチャレンジャーである川内村のワイナリーを訪れ、阿武隈の山々を眺めながら地物ランチ＆ワインの試飲

相馬漁港で地元漁師さんのお話とヒラメの神経〆の極意を見学

相馬漁港で捕れた「常磐モノ」の新鮮な魚を賞味

葛尾村のブランド羊「メルティ―・シープ」の牧場を訪れた後、郡山市内で実際にその素晴らしさを確認