テロワージュふくしまの取り組みに最初期から参加していただいている東京・中目黒のフレンチ「Le japon」とのペアリングイベントの開催が決まりました！

 

日時：1月16日（金）19:00一斉スタート
会場：Le japon（東京都目黒区青葉台2-10-1）
料金：20,000円（税・サ、ペアリング代込）
内容：フルコースの5品すべてにFUKUSHIMA SAKE SEVENのお酒をペアリングします
https://www.le-japon.info/

Le Japonのシェフ、中田耕一郎さんはいわき市出身の出身で、普段から積極的に福島県産食材をコースに組み込んでくださっています。この日は、すべての料理で福島県の食材を使うとともにFUKUSHIMA SAKE SEVENのお酒をペアリングして楽しませてくれます。

当日のコース料理（予定）
・メープルサーモンのジンマリネ
・アンコウのブイヤベース
・福島鮮魚のポアレ　金柑ソース
・白河高原清流豚のキャラメリゼ
・蕎麦粉のガレット　ブルーチーズとりんごと一緒に
※合わせるお酒は当日のお楽しみです！

※画像は料理のイメージです。当日のメニューとは異なります。

ご予約はLe japonにお電話でお願いいたします。
電話：03-5728-4880

1月14日（水）～24日（土）にフェアも開催

なお、Le japonでは、1月14日から24日までFUKUSHIMA SAKE SEVENのフェアにも参加してくださいます！

開催期間：1月14日（水）～24日（土）
開催内容：コースの数皿で福島県の食材を使った料理を提供し、FUKUSHIMA SAKE SEVENのお酒をペアリングします。
提供予定のFS7の生産者：吾妻山麓醸造所、かわうちワイナリー、naturadistill 川内村蒸溜所、ホップジャパン

▼FUKUSHIMA SAKE SEVENフェアとは

福島の7つの酒生産者と県内外の料理人によるコラボレーションイベントを、2025年11月より「FUKUSHIMA SAKE SEVENフェア」として開催します。

個性豊かな7軒の酒蔵・醸造所の酒を、福島・東京・関西の料理人が試飲・選定し、各自の料理店にて創作料理とともに提供。
料理には福島県産食材を積極的に取り入れ、地域の風土と酒のマリアージュを楽しむ場を創出します。

参加店・スケジュールは、随時公開して参りますのでテロワージュふくしまの
instagram ｜ @terroagefukushima
HP｜https://terroage-fukushima.com/
をご覧ください！