いよいよ、「テロワージュふくしま」冬の料理フェア（In Tokyo)が開始となりました！１月１４日（土）のお昼から、永田町のモダン・スパニッシュ・レストラン「サンパウ」で３０名の参加者の皆さまをお迎えして、オープニングとなる昼食会を開催。料理長赤木渉さんが、この日のために準備した福島の数々の食材をふんだんに使った料理と、実際に１０月に訪れていただいたお酒の生産者（かわうちワイナリー、仁井田本家、Haccoba）のお酒とのマリアージュを存分に楽しんで頂きました。

このSant Pauでの昼食会の様子は以下のYou Tube（昨年10月に実施した福島・食材探訪ツアーからの一連の動画になっています）の後半部分で御覧頂けます。

テロワージュふくしま 福島食材探訪ツアー〜スペシャルメーカーズランチ – YouTube

「乃木坂しん」、「Le Japon」、「曙橋かず」のお店でも、これから福島の食材を使った料理と福島のお酒のマリアージュを楽しむことができます（お問い合わせは各店へどうぞ！）。

昼食会は定員３０名満席

アぺルティーボ３品　福島への旅のはじまり

会津産馬肉のタルタル

しらこのアロス　カルドソ　仁井田本家「かをるやま」をマリアージュ

相馬港・清照丸・菊地さんからの直送　寒平目のサンポレンカ

かわうちワイナリーVillageシャルドネをマリアージュ

福島牛のアサド

スノーホワイト（佐々木牛乳さんのミルクを使用）

福島への旅の終わり　カフェ・プティ・フールの３品

コース料理全体を通してこの時期らしい「白」で統一された素晴らしい料理でした！