昨年1月に開催し多くのお客様に楽しんで頂いた「ラ・ロシェル南青山」でのディナーイベントを

今年も開催します。福島県の食材と酒をフル活用した1日限りの特別フルコース…今回も川島シェフの

料理に「乃木坂しん」の飛田さんセレクションの福島県のお酒をマリアージュ。皆様のお越しを心より

お待ちしております。お申込みはお電話で「ラ・ロシェル南青山」（TEL.03-3478-5645）まで。

 

MENU

Amuse　福島冬の味覚３種

１、（会津若松）馬刺しのタルタルと雲丹

２、冬ゴボウのポタージュ

３、白川清流豚のパテドカンパーニュ

Entrée

阿武隈川メイプルサーモンの燻製仕立て

あかい菜園のトマトと草野農園のすみれカブを添えて

Poisson

松川浦漁港から直送された鮟鱇のベーコン巻きロースト

鈴木醤油店の十二味噌の香るブイヤベースソース

Viande

福島牛のサーロインのロースト　セップの香り　ボルドレーズソース

Dessert

干し柿と杏仁のエスプーマ

福島県産苺のムースに甘酒のシャーベット添えて

 

各料理には、飛田ソムリエセレクションのグラスワイン（シャンパーニュ、福島県産ワイン

及び日本酒）がつきます。